包包子可以用猪前腿肉 ， 猪后腿肉和五花肉 。包包子应该适当添加的一些肥肉 ， 猪这些部位的肉都比较嫩，也不会太肥，做出来的包子口感比较好，也不会过于油腻 。猪肉的部位做馅包饺子，大致就是这三部位，不管那个猪的部位，必须要有肥肉搭配 ， 这样包出来的饺子才香浓好吃 ， 肥而不腻 。
猪也属于爱活动的动物，虽然是家禽，但是活动量并不小 ， 养过猪的都知道，猪活动量越大，猪肉越好吃越香，这就是为什么土猪肉好的原因之一 。
因为猪前腿活动的比较多，瘦肉比较多，但是承受力比较?。运导∪夂炕嵘僖坏? ，肥肉集中在表面，结构有点像牛肉，而且前腿比后腿活动的更频繁，因此前腿肉质更细腻嫩一些，口感更软嫩香浓 。做馅比较合适了 。
猪后腿这个部位的肉质，和猪前腿有些区别 ， 就是活动量没有前腿多，肉质肥瘦相间层次分明比较明显，表面有一层脂肪 。
【包包子用猪哪个部位的肉 包包子用猪肉哪个部位】它的肉质显得稍微要老一点，而且肉质是非常的紧实的，又由于后腿肉一般承受力比较大，所以说肌肉比较多 。但是它的瘦肉比前腿多，作为包子的原料，爱吃瘦一些饺子的，首选就是猪后腿了 ， 肥瘦搭配比例，就看的口味了 。
