1、大虾蔬菜天妇罗，把所有需要的材料都摆在一起，把大虾壳掰掉，头掰掉，虾线去掉然后洗干净，把鸡蛋打进面粉里搅拌 ， 搅拌成图中这个样子 ， 面包糠倒进碗里准备裹虾，把虾放进蛋液中沾满，然后把沾满蛋液的大虾放进面包糠中，把碗抱住左右摇晃使面包糠盖在大虾上，把沾好面包糠的虾放入锅中炸，炸至金黄就行，蔬菜切好，按上面大虾的方法入锅炸 ， 出锅，加上一点沙拉酱 。
2、大虾肉泥意大利面，意大利面180克 ， 生肉泥100克、大虾14只、番茄两到三个(用来制作番茄酱)、洋葱一个、青红甜椒各一、水果西红柿若干和调味料葱、姜、盐、糖、胡椒适量 。将材料清洁干净、切好备用 。起油锅快速爆炒青红甜椒，加一点盐调味，盛起备用 。还是用原锅 ， 倒油，待油热先下葱姜和大虾 ， 炒变色，加适量盐糖胡椒调味，拨到锅边；再下洋葱和水果西红柿，直到洋葱炒香和水果西红柿变软，加适量盐调味 。另起一油锅，油热下葱姜和肉泥(肉泥先用盐糖胡椒调味) ；待肉泥炒熟，加入番茄酱2-3汤勺，充分混合；再倒入煮好的略有硬芯意大利面拌匀 ， 让其汁水吸入面中 。注：意大利面煮制，水开下面 ， 煮至略有硬芯捞起备用 。可在水里加一点盐使之更加Q 。将炒好的依照7，5，3的次序盛入西餐盘 ， 还可以在上面撒上一点奶酪，就更加正宗了 。番茄酱酱的做法，锅内倒适量的油，油热倒入西红柿翻炒 ， 加比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的盐和糖，形成泥状关火备用 。
【大虾美食做法 西餐大虾的做法大全】3、芝士焗大虾，食材：大虾、洋葱、芝士和培根 。用厨房剪刀剪去虾枪、虾脚和虾须，然后在背部开口，挑出沙线，洗净 。用适量的食盐腌制一会 。将培根、洋葱和芝士切粒 。炒锅中放入黄油 。放入大虾，煎至五分熟，定型 。铲起，待用 。原锅余油放入培根煸炒出味 。放入洋葱粒，煸炒出味 。放入适量的黑椒粉 。加入适量的食盐，炒匀，铲起 。酿入大虾开口处 。放入烤盘，将芝士铺在大虾开口处 。烤炉230度预热 ， 放入烤盘 。度烤15分钟 。时间到，拿出烤盘 。
