1、鬼椒面是马来西亚产的，其拥有100万辣度，面条呈黑色，属拌面类型 。鬼椒生于印度东北部阿萨姆省附近，又名断魂椒 ， 属世界辣味较重的辣椒之一，其辣度高达1001304斯科维尔单位-调味辣酱的辣度为2500斯科维尔 。
2、辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒 ， 为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。茎近无毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状 ， 不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色 。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣 。种子扁肾形，淡黄色 。
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