1、花椒保存法 。沸水下入适量花椒和盐，待煮好的水凉透之后，把肉放入水中浸泡，常温可以储存2-3天左右 。
2、通风保存法 。把生肉切成细长条，用线穿起来挂在阴凉通风处，待鲜肉晾晒风干，肉中的水分大幅度减少 ， 也可以抑制细菌生长，可以延长生肉的保质期 。
3、蜂蜜保存法 。准备一点蜂蜜，把蜂蜜均匀地涂在肉上，然后将肉放到阴凉干燥处进行保存，原理是因为蜂蜜有很好的吸水性，不易产生细菌，可以延长猪肉的保存时间 。
【夏天怎样大量储存猪肉 如何储存猪肉】4、生抽保存法 。准备一点生抽，放到锅里煮沸，煮沸后自然放凉，将生抽倒在猪肉上 ， 均匀的涂抹均匀，然后把猪肉挂起来，放到阴凉干燥处，生抽不仅可以延长猪肉的存储时间，而且可以让猪肉吸收生抽的美味，食用的时候就不用加生抽了 。
