1、采摘干净的新鲜桂花 。
2、手工进行挑拣掉杂质、花梗等 , 进行清洗 。可以用洗米箩边挑边洗 , 最好直接放淋浴喷头下洗,既不会损伤花朵又可以冲掉细小杂质,然后大杂质再收工挑拣 。
【桂花制作方法 桂花制作方法介绍】3、挑拣并清洗好的干净桂花 。
4、放米箩或筛子里用吹风机吹干比较快速,注意上口要用米箩或其他镂空的东西盖住 , 以免吹风机风力过大而吹飞桂花 。也可以自然控干水分 , 这个时间比较久,可能花朵会变蔫 。
5、烤箱预热至150度,烤盘铺上吸油纸(不要铺铝箔纸,烤到一半花会被粘?。? ,把桂花平铺纸上,放入烤箱烤15分钟左右,拿出来翻一下 。(翻的时候烤箱关回去保持温度) 。再烤3分钟 , 拿出来翻一下 。接下去每30秒拿出来翻一翻,翻4次 。就差不多了 。
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