1、冬天可以将猪肝放入保鲜袋内,置放在冰箱冷藏保鲜 。如果要放冰箱,不要把猪肝煮熟 。生猪肝不建议放的太久 , 通常情况下保存2-3天 。
【冬天新鲜猪肝如何保存方法 冬天新鲜猪肝怎么保存】
2、猪肝一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些,隔餐没有营养 。猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出 , 不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅 。
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