1、在盆中放入温水，加入盐，将盐融化后放入冷冻肉，在肉上面扎一些小孔，盐具有杀菌的功效，加上温水解冻较快，肉上面再扎一些小孔 ， 加速解冻过程 。
【怎样解冻肉又快又新鲜 如何快速解冻肉类食品】2、肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用 。其富含大量的蛋白质和脂肪 ， 以及卡路里，其属于酸性食物 。肉类含蛋白质丰富，一般在１０－２０％之间 。瘦肉比肥肉含蛋白质多 。
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