1、准备生菜，蚝油，盐巴，白糖 ， 酱油 。生菜择去老叶，清洗干净 。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油 。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香 ， 加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
2、准备鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量 。姜洗净 ， 一半切丝，一半切片 。葱洗净切段 。鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味 。碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟 。再加适量色拉油拌匀 ， 加入姜丝，将可乐倒入 ， 没过鸡翅即可，剩下的可乐备用 。腌制15分钟 。锅中放油，开火烧热，放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段；下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出 。全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开 。然后转小火焖15分钟 。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅 。【给十岁小孩做饭既简单又好吃 十岁小孩做的饭】
3、准备平鱼1条，调料：料酒5g，色拉油10g 葱段10g，姜片10g，葱丝10g，姜丝10g，盐5g，香菜2g，红椒丝2g 。平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀 。盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐 。屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸１０分钟关火，再虚蒸５分钟 。将鱼盘从屉上取出，挑取出葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，油加热后浇在葱姜丝上，蒸鱼汁也浇上，放上香菜点缀 。
