广西四角粽怎么包 广西粽子的做法和配料视频广西四角粽子的包法

广西四角粽怎么包 广西粽子的做法和配料视频广西四角粽子的包法

1、食材:糯米5斤、棕叶约1斤、豆子约1斤、红枣约1斤 。
2、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动 。捏住两头,环成一个圆锥形 , 第一个角形成(正面在里,反面在外) 。
3、左手捏紧四片叶子的交接处 。
4、先放少许糯米 。

5、再放豆馅和豆子、红枣等 。
6、最后盖上糯米,用勺子压实 。
7、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状 。
8、右手把上面的叶子折下 , 盖在糯米上 。
【广西四角粽怎么包 广西粽子的做法和配料视频广西四角粽子的包法】9、上片的叶子要盖紧 。
10、把上面多余的叶子往下折,第二个角形成 。
11、第三个角形成 。
12、固定住两个角,把第四个角捏出来 。
13、多余的叶子折到一边 。
14、用左手大拇指固定好 , 圆锥上面是个三角形 。
15、捆上线绳 , 为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧 。
16、系个活扣 。

经验总结扩展阅读