1、先把买回来的鸡心放在菜板上，用刀从鸡心的尖头部分片开，为了美观的话可以只片到一半的位置 。
2、用手掰开片好的鸡心 ， 会清楚的看到鸡心的动脉部分，这个部分最好切除掉，否则吃的时候会影响口感 。
【鸡心怎么清洗 鸡心怎么清洗才干净】3、把鸡心里面比较明显的血块挑出来，然后放在清水里反复揉搓 ， 最后再用流水把鸡心冲洗干净 ， 主要是把鸡心残留的血块去除干净 。
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