要使荔枝多保存几天而且不变色和变质，可先将荔枝过长的枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内 ， 并扎紧袋口，放置在阴凉处 。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中，这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变 。应注意的是，选购荔枝时应挑选新鲜的 ， 以利于较长时间的保存 。
【荔枝怎么保存新鲜 荔枝怎么保存】
荔枝可以放冰箱保鲜吗
不可以，鲜荔枝不能放冰箱里，因为若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味 。热带水果由于害怕低温 ， 不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷 ， 出现黑褐色的斑点，不仅损失营养 ， 还容易变质 。
荔枝的保存时间较短，一般当天购买，次日就可能变味损坏 。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温 。家中也可使用这种方式来进行保存，有条件的话可以在水中放些冰块降低温度 ， 延缓腐坏时间 。但这种方法无法长时间保存，建议1-2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些 。
吃荔枝不上火的小妙招
将荔枝剥掉外壳，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时后取出，剥开白色薄膜就能吃了 。一般来说，经过盐水的浸泡之后 ， 荔枝的火气会在很大程度上得到降低 。
