100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果食量比较小的话，一般用30-50克左右，也就是差不多一小把的小米就可以了 。如果食量比较大的话，可以适当增加小米 。这是没有严格的要求的 ， 根据个人的食量来决定即可 。将水和小米按比例放入锅中，开火煮沸后只要耐心等待小米粥煮熟熟即可 。
国际标准勺子，一勺15毫升，大约15克 。正常情况下，一份小米粥大约需要50g小米 。拿小米的时候 ， 用勺子舀3到4勺小米 。煮小米粥的时候 ， 最好一次加足水，把米粥煮开 ， 小火煮 。半熟的时候 ， 边煮边用勺子搅拌，以免糊底粘在米粥上 ， 直到熟了 。煮1人份的小米粥要看你们的饭量了，一般来说煮小米粥按照米水1:15左右的比例进行，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥 。
小米粥放多少水和多少小米【一人份小米粥放多少 小米粥一个人放几把米】建议米和水比为1:10. 小米的比例没有严格的规定,是视人数和个人喜好来而计算的,人数多自然也就要煮的多,个人喜欢浓稠也可以多放小米,熬粥不要过稠或过稀,100克小米大约能熬出四大碗粘稠的小米粥,水放多了或者米少了都会影响粥的口感 。小米最好提前浸泡一小时 。其实也可以根据自己的口味做出适量的调整,有的人喜欢吃稀一点的,有的人喜欢吃浓一点的 。
小米粥开水下米还是冷水下米一般是要开水下锅，冷水下锅容易煮成“清汤寡水”，主要是因为冷水下锅后，小米中的淀粉不能快速地在锅中散开悬浮，会在锅底慢慢的“结块” ， 固化在小米中 。水开后下米,能够锁住营养不会流失,省时又省电,而且不会粘到锅底 。
