1、买回牛毛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在毛肚上的杂质 。
【牛毛肚怎么洗 牛毛肚如何洗】2、牛毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油 。碱面一定要涂抹均匀 , 大约揉搓三分钟,用水冲净 。
3、然后用粗盐加面粉再次涂抹毛肚 , 反复揉搓 , 面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用 , 约两三分钟后,冲水洗净 。
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