【蓝莓汁怎么防止氧化 蓝莓汁怎么防止氧化变黄】1、在食品料理机里将蓝莓做成蓝莓酱，随后加冰糖或者蜂蜜腌制，即可做成自制的蓝莓酱 ， 早餐抹到面包片上吃，看得见摸得着 ， 营养就健康 。
2、蓝莓直接吃就可以 ， 但如果蓝莓太多不好保鲜 。推荐一个保鲜的方式：蓝莓洗净控水后放入干净的容器里，倒上低度（38°）酒，泡出来的蓝莓酒连果肉带酒都可以吃喝掉，而且存放时间较长 。不能用高度酒的原因是高度酒会杀灭掉蓝莓里的某些VC等多重元素 。
3、蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素 ， 蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养 。
