如何腌鸡蛋流油 如何腌鸡蛋

如何腌鸡蛋流油 如何腌鸡蛋

1、腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦) 。待盐水冷却 , 将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中 , 并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食 。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃 。

【如何腌鸡蛋流油 如何腌鸡蛋】2、白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,约30天即成 。这种方法最简便 。

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