1、将大蒜头拨开，挑选大的作为种子，泡在水中12～24小时，小的留作佐料 。
2、准备一个泡沫箱，高度尽量高一些，将吸水纸或布铺在箱底 ， 再将花盆土铺在上面，约3～4cm即可 。
3、将蒜瓣插入土内，越密越好，这样产量会高 。种的时候记得将蒜瓣下的盘去掉 ， 这样有利于其出芽 。
4、将蒜排好后 ， 再铺上花盆土，以能盖往头为宜，洒些温水，以保证土壤湿润，但不要太多，稍湿即可，温水还可以提高土温 。
5、用塑料膜将箱子密封起来，用来保温，有利于其生长 。
6、大概5天左右的时间蒜芽就可以长出 ， 然后开始每隔两到三天洒点水，保持土壤湿润 。
7、15～20天左右的时间 ， 就已经长得很高，差不多可以快能采摘了，这时候洒最后一次水 。
8、待蒜苗长到三四十厘米时 ， 就可以采摘了，采摘时，用刀在土与杆交界处砍下 。
【育蒜苗的方法 育蒜苗的正确过程】9、采过以后，将箱内的保鲜膜盖好，不要撒水，等五天后切断处的伤口愈合后再洒水 ， 约十五天以后，第二波蒜苗就会长出 。
