1、颜色：黄冰糖呈淡黄色，而假的黄冰糖经过人为漂白，以白色居多 。
【怎么分辨真假黄冰糖 分辨真假黄冰糖的方法】2、形状：纯正的黄冰糖在熬制过后呈不规则状，而假的黄冰糖形状统一，看起来美观 。
3、结晶：黄冰糖的结晶透明，而假的黄冰糖用二氧化硫漂出来晶莹剔透，可以看到结构 。
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