如果是榴莲果肉，分别用保鲜膜把它们包起来 ， 再放在可密封的容器中，直接放在冰箱的冷藏室中进行保存 。若榴莲带着壳，用报纸包起来 ， 然后再存入冰箱的冷藏室中 。还有一种冷冻保存，即把榴莲的果肉取出来，用包鲜膜包好，直接放在冰箱的冷冻室中进行冷冻 。一般刚买的榴莲成熟度都不怎么高 ， 需要放置一段时间才能食用，此时存放在室温下即可 。
榴莲开了没熟怎么办榴莲开了没熟可以用保鲜膜包起来放冰箱里 。或者跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一起 ， 熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用 。
放一些水果跟没熟的榴莲放在一起，就会起到催熟的作用，放到阳台上几天 ， 看见裂开就可以吃了 。用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右即可 。
榴莲没开口是不是没熟没有完全熟，榴莲完全熟了有碳水化合物，容易滋生细菌，在七到八分熟时就会摘下来，这个时候榴莲壳还没有开 ， 因此没开口的榴莲是没有完全成熟的榴莲 。
榴莲要怎么挑选才好1、捏尖刺：成熟度高的榴莲，果壳上相邻的尖刺能轻易合拢，但成熟度低的榴莲不行 。2、看外观：成熟的榴莲体型较大，颜色为金黄色 ， 果壳上有裂缝 ， 而未成熟的榴莲体型较小，果壳完整 。3、闻气味：成熟榴莲香味浓郁，变质榴莲带有酒精味道 。
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