【亚麻籽是什么东西? 亚麻籽是什么东西】1、亚麻籽油是油料作用亚麻的种子经过压榨制取的油类 。是我国华北、西北高寒地区种植的主要油料作用之一 。我国的油用亚麻种植产量居世界第六位，内蒙古地区出产的亚麻籽质量最好 。
2、科学研究证实，食用油中的Ω-6型和Ω-3型多不饱和脂肪酸不能通过人体自身合成，只能从食物中摄取 ， 因此它们被称为“必需脂肪酸” 。
3、Ω-3多不饱和脂肪酸能够消除血栓形成的因子和炎症因子 ， 修复受损的细胞膜 。Ω-6多不饱和脂肪酸对于人体而言，具有‘双刃剑’的作用：一方面它具有一定保护心脑血管作用，而当大量摄入时，则对人体产生损害 。
4、而我们日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油中主要含的是Ω－6不饱和脂肪酸 ， 基本不含Ω－3不饱和脂肪酸 。这种饮食习惯导致我们体内Ω－3严重不足而Ω－6却严重过剩，结果导致心脑血管疾病、糖尿病和免疫系统疾病大量发生 。
5、为此，中国营养学会大力倡导食用油中Ω-3和Ω-6多不饱和脂肪酸1：4的基本配比 ， 为正确选择食用油提供了依据 。在当前，选用高含量Ω-3多不饱和脂肪酸的食用油来平衡我们现有饮食结构中Ω-3和Ω-6多不饱和脂肪酸的比例失调，是科学营养、回归平衡饮食结构的迫切需要 。
