1、竹笋有春笋和冬笋两类,可以制作各种不同的食物,所以需要炒的时间也不一样,大概要炒5~8分钟左右,首先需要将其焯水5分钟左右,除去竹笋里的草酸和涩味,使竹笋的口感更佳 。
2、新鲜的竹笋可以用水清洗干净,然后将其切成片,并放入锅中焯水后用水冲洗一些,与准备好的食材混合翻炒即可,可以将竹笋制作成腊肉竹笋、竹笋肉片、韭苔竹笋等美食 。
【竹笋需要炒多久 竹笋炒多久熟】3、如果是干的竹笋,那么需要将干竹笋放入凉水里浸泡4小时左右 , 然后切成片放入锅中焯水后,与其它食材一起翻炒 , 干竹笋在翻炒的过程中,建议用水焖煮一下 , 可以增强干竹笋的口感 。
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