1、不一样 。
2、小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3 。纯碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发 ， 调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验 。
【纯碱和小苏打一样吗 纯碱是不是小苏打】
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