1、坚果可以放冰箱里保存的 。但是 ， 必须得注意方法，不然没有密封好，非但没能起到延长保质期的作用，反而变潮湿了 。放冰箱不慎的话，可能会因水气吸附造成潮解 。
2、坚果其实一般无需放入冰箱，因为它们或是水分含量极低，或是糖和盐浓度过高，微生物一般无法繁殖 ， 放室温干燥通风处保存即可 。如糖果、蜂蜜、酱类、各类坚果、饼干类食品、干制食品、粮食等都无需放入冰箱 。【坚果能放冰箱吗 坚果可以放冰箱冷冻吗】
3、不过，如果是夏天高温天气，放冰箱冷冻也不错 。坚果类含油脂成分较多，在常温下放置易氧化 ， 产生难闻的哈喇味，同时它们还会吸收空气中的水分 ， 发生回潮 ， 甚至霉变 。如果能够将坚果密封后冻起来 ， 可以保证其美味安全 。同样这种冷冻处理也适用于红枣、葡萄干等水分含量比较少，又容易生虫的食品 。
