蕨根粉是用从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉制作而成的 。蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山，天然野生无污染 。蕨根原粉未经现代工艺，直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，不含任何添加剂 。因为蕨菜的根是黑色的，所以做出的蕨根粉也就成了黑色 。
【蕨根粉是什么材料做的 蕨根粉是什么做的】
蕨根为凤尾蕨科植物蕨的根茎，在秋、冬采集"蕨"的根部 ， 洗净、晒干，即为蕨根 。蕨根可入药 ， 亦称“蕨鸡根”；蕨根磨成粉后，可做成各类菜肴 。
蕨根粉是用从蕨菜的根茎里面提取出来制作而成的一种淀粉 ， 而它的原材料蕨根是黑色的 。蕨根粉的制作是从捣烂蕨菜的根茎，然后加入少量水不断过滤 ， 最后将过滤出来的蕨根水晒干，就成了蕨根粉 。制作过程没有其他的添加剂，所以保留了原来的颜色 。
蕨根粉的食用方法
1、蕨根粉焯水煮到没硬心 ， 过凉水，把水撇掉 。
2、红辣椒切片，泡野山椒切片，蒜拍碎切成末放入醋，一点酱油，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌 。
3、把2的调味汁倒进1的蕨根粉里 ， 搅拌就行了 。
