1、去掉猴头菇的根部 。
【猴头菇如何去除里面的苦味 猴头菇怎么去除一股怪味】2、猴头菇用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜 。
3、用烧开的水兑一部分冷水，水温比手的温度略高，大概40度左右 。
4、反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水 。用开水泡一会即可去除 。
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