1、绝对不能吃，虽然冰箱的低温能够延缓月饼变质，延长其保质期，但也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半个月左右 ， 过久存放还是会变质、变味 。
2、月饼的保质期不尽相同 ， 保存期最长的90天 ， 最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天 。保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限 。在适宜的贮存条件下 ， 超过保质期的食品 ， 如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用 。而另一种叫保存期 ， 即产品可食用的最终日期 。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌 ， 如果食用 ， 则有可能导致食物中毒和急性传染病 。所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理 。
【去年的月饼放在冰箱里今年还能吃吗 去年的月饼放在冰箱里今年还能吃吗】
