1、“迎客的饺子送客的面”这句话不单单是迎接客人吃饭的一种习俗 。有着深厚的含义，饺子表示团圆，团聚 。
2、客人来了第一顿要吃饺子，说明大家团聚，团圆了 。
【迎客的饺子送客的面什么说法山东 迎客的饺子送客的面什么说法】3、等客人要走的时候，吃上一顿面条，面条代表长远，长久，比如大家过生日的时候都回习惯的吃上一顿长寿面，也是这个意思，送客的时候吃面条，表示大家的友谊长久的意思 。
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