1、菱角的功效与作用:菱角是水生植物菱的果实,菱角的功效是健胃止痢,清暑解热,益气健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃溃疡,痢疾,菱角食用禁忌是体虚内寒者不宜生食菱角,不宜同猪肉同煮,易引起腹痛 。
2、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素 。菱角抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用 。
3、菱角治子宫癌、胃癌：生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20--30个菱角 。汤作2--3次分服 。
4、《本草纲目》中说：菱角能补脾胃 ， 强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠 ， 可解内热，老年人常食有益 。
5、菱角粉10--50克，白糖适量，水煎成糊状食用 。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用 。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症 。
6、菱角治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）：鲜菱蒂（菱柄） ， 搽擦患处，一日数次 。
7、菱角可平息男女之欲火 。《食疗本草》指出凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏 ， 损阳，令玉茎消衰 。
8、菱角缓解皮肤?。ㄖ瘟菩《反⑼访婊扑⑵し糇葛嗟榷嘀制し舨?。
9、菱角治头面黄水疮：老菱角煤炭存性 ， 研成细末，用麻油调敷患处 。
10、菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效 。
11、古人认为多吃菱角可以补五脏，除百?。铱汕嵘恚?所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪 。
12、菱角治小儿头部疮毒 ， 亦可解酒：鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服 。
13、菱角治痢疾：红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下 ， 白痢用米汤送下 。
14、菱角减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品 。
15、菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。
16、菱角治食道癌、胃癌：菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克 ， 水煎服 ， 一日两次 。
17、菱角补脾益气健脾，强股膝、健力益气 。
18、菱角粥
材料：大米100克、菱角粉30--60克 。
做法：大米100克，煮粥 ， 煮至半熟时，加入菱角粉30--60克，同煮熟，用适量红糖调味食用 。
功效：有健脾益胃，补气防癌作用 。适用于慢性泄泻 ， 营养不良，年老体弱等症 。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用 。
19、菱角汁
材料：新鲜红菱1000克，白糖适量 。
做法：红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜，再入白糖少许，隔水炖略温，即可饮用 。
【菱角的功效与作用禁忌及食用方法 菱角的功效与作用】功效：夏季饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效 。为夏暑极佳的清凉饮品 。本品还有祛酒毒，醒酒功效 。
