1、把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡 ， 中和农药毒性 。
2、用5%的盐水洗菜 。
3、用小苏打水洗菜;如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，因为水融性太好的农药打上去，遇上下雨天就白打了 。而乳油状的农药 ， 大部分都会溶于碱性溶液，虽然也会发生化学反应，但产生的物质都无害 。
【洗小青菜的方法 洗小青菜的方法推荐】4、高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30% ， 再经高温烹调，就可以清除90%的农药 。
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