1、主料：黄豆2杯、面粉杯 。
【黄豆酱自己在家怎么做好吃 黄豆酱自己在家怎么做】2、黄豆清洗浸泡一天后，然后放入锅内煮熟煮透 。
3、黄豆晾凉后 ， 放入面粉搅拌均匀，均匀铺在透气的蒸屉上，蒸屉上盖上白布，放入阴凉处发酵 。
4、两天后白布上会有白毛 ， 是发酵的原因 ， 拿走蒸屉上的白布 ， 把发酵的黄豆面粉翻个个，回到常温暴晒五六天，晒的越干越好 。
5、将盐放入黄豆豆瓣 ， 然后饮水机里加热的纯净水半斤晾凉后 ， 放入玻璃瓶中，豆瓣占瓶身一半，放入一汤匙芝麻油密封放入阴凉处 。一个月即可食用 。
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