1、叉烧包：叉烧包是广东具代表性的点心之一 ， 是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一 。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成 。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个 。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味 。
2、虾饺：虾饺，以鲜虾仁作馅，是名副其实的虾作饺子 。虾饺可谓是广东早茶的一哥，每家茶楼都是首推自家的自制虾饺 。据说 ， 初期有虾饺这个想法，是源于广州河南乡间一家小茶楼的老板 。由于小茶楼处于水乡 ， 常有渔民在河面叫卖鱼虾，老板便收买活虾，配以猪肉、笋等作馅，别出心裁地制作出虾饺，以虾之鲜美而驰名广州 。
3、烧卖：烧卖，着名汉族小吃 。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃 。在广东早茶中，烧卖是菜单中的二哥，仅在虾饺之下 。广东烧卖，以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主 。
4、叉烧包：叉烧包是广东具代表性的点心之一 。以切成小块的叉烧 ， 加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成 。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个 。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好 ， 稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味 。【广东早餐有哪些特色 广东早餐有哪些】
5、肠粉肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制 ， 现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应 。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等 ， 蒸熟卷成长条 ， 剪断上碟 。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称列肠；米浆中加入糖的叫甜肠 。
6、流沙包：流沙包其实是奶黄包的变种 。又称作黄金流沙包 。它是一道由香港人创作的小吃 。流沙包用咸蛋黄（有的还加新鲜绿豆蓉，更加清甜不腻）以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料 ， 蒸熟呈液态 。
7、艇仔粥：许多文人雅士泛舟游览 ， 艇家们便在小艇上煮粥向游客兜售 。这种粥用新鲜鱼片、炸粉丝、海蜇皮、花生仁作料，味极鲜，加之景美舟轻，风清水冷，极富诗情画意 。
8、糯米鸡：糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种 ， 属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟 。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香 。
9、马蹄糕：马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一 。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成 。荸荠 ， 粤语别称马蹄，故名 。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜 。
10、榴莲酥：金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动 。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返 。榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱 。是广州早茶中常有的一道美味 。松化可口，榴莲香味 。
