1、阿胶是药食同源，性温和的滋补品，是一年四季都是可以吃的 。只是在冬季的时候吃效果最佳 。
2、阿胶属于滋腻补药，热天服用，不易消化吸收，加上阿胶一般服用时间较长，如果保存不当，特别是在环境气温较高的情况下 ， 很容易变质，且夏季用量不可太大 。从俗语“冬季进补，来年打老虎 ”来看 ， 也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间，冬季寒冷人体需要增加热量，食欲旺盛 ， 有利于阿胶的吸收 。而在一天中，在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好，肠胃不好的人更要在这时间内服用 。
3、阿胶性较滋腻 ， 易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜 。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用 。
【阿胶什么时候吃最好早上还是晚上 阿胶什么时候吃最好】4、经期过后 ， 由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力，特别有些女性，体质虚弱 ， 月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用阿胶调养 。阿胶为补血养血之品，于血虛者有益 。通常在月经干净后3~7天时间开始服用比较好 。产后恶露干净后也可以食用阿胶进行滋阴补血 。
