【黑芝麻跟白芝麻的区别 黑芝麻跟白芝麻的区别在哪里】1、白芝麻：是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，它色泽黄白，皮薄籽香，具有有很高的含油量含油量高、常被用来磨油、煎油使用 。
2、黑芝麻：是胡麻科芝麻的黑色种子，它含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素等营养成分 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，助力头发生长 。常被用来磨粉食用 。
3、芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品 。芝麻有黑、白二种 ， 食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良 。从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物 。就脂肪而言，可算得上量丰而质优 。
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