1、用花椒盐水浸泡保鲜:肉片放在冰箱里除了会串味 , 而且有些家庭的冰箱空间?。卜挪幌潞芏嗳?,所以猪肉别放冰箱,用一盆开水,加一把花椒和一勺食盐 , 放凉后把抹了盐的猪肉片放在水里浸泡一小时 , 然后捞出沥干水分,挂在阴凉通风的地方风干;食盐能杀菌消毒,花椒能驱虫防腐,这样放一年都不会坏,吃起来还别有一番风味 , 比新鲜肉更香更好吃;
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2、酱油保鲜:准备一个密封的罐子,猪肉片洗干净沥干水后放进去,倒入淹没猪肉的酱油,再加入适量的食盐 , 把罐子密封起来 , 保存很久猪肉都不会变质腐坏;酱油在几百年前就有了,酱油的盐分很高 , 细菌无法存活,同时能隔绝空气,所以猪肉不会坏;
3、用蜂蜜保鲜:除了用盐分高的方法可以给猪肉片保鲜 , 糖分高的东西同样也能保存猪肉 。同样的,蜂蜜在很久以前就有了 , 用纯蜂蜜抹在猪肉的表面 , 不能用掺了水的蜂蜜,挂在阴凉通风处就风干就行了 。