1、看颜色 。熟了的杏鲍菇的颜色是有一种淡淡的光泽 ， 生的则是没有那么强烈的光泽 ， 这个只要是做熟了就可以一眼看出来 。
2、用嘴尝 。熟了的杏鲍菇是一种美味可口的美食，生的就有一种很冲的腥味，不忍下咽的即视感 。
3、用水泡 。可以把杏鲍菇放在60度到80度的水里面浸泡，就可以将杏鲍菇里面的一种乌苷酸释放出来 ， 这样才会更加美味 。
【杏鲍菇怎么看熟没熟 杏鲍菇怎么看熟没熟啊】4、看时间 。杏鲍菇和其他的菌类是一样的，爆炒的时间在五分钟左右，这个时间后，一般就可以直接食用了 。蒸的话，十分钟左右 。
5、用手撕 。在烧制完毕以后，带上手套撕一下 ， 看看是不是可以轻松撕成一丝一丝的，要是可以的话，那就可以直接食用了 。
6、看变化 。在烧制完毕以后 ， 看看这些杏鲍菇是不是柔软中还有一点点的弹性，要是可以的话，那么也是可以食用的 。
