1、在玻璃杯或玻璃罐里倒入5到8厘米深的水 。香菜不用完全浸到水里，水只要没过香菜茎尾端就行了 。5到8厘米深的水足以让香菜保持新鲜 。
【4种方法来储存香菜苗 4种方法来储存香菜】2、用厨房纸巾吸干香菜上的水 。放入冰箱储存的香菜不能有水 。用厨房纸巾轻轻吸干香菜上的水 。不要揉捏香菜，那样会把叶子挤坏 。
3、切去底部2. 5厘米长的根茎 。拿起一把香菜平放在菜板上 。用锋利的刀把香菜根部切掉 。切掉后只剩下新鲜的茎，能在存储过程中吸收水分 。切菜的刀必须锋利，不然香菜茎会被扯烂 。
4、把香菜茎插入水中 。根部切断后 ， 立即将香菜放入杯子里 。注意香菜叶要朝上，茎要浸在水里 。
