臭豆腐的保存方法与技巧臭豆腐的保存方法与技巧视频_生活知道

1、将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉) ，入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，而且味道更佳。
2、可以将豆腐用罐子储存，密封的管子可以减少臭豆腐和空气接触，空气中的有害细菌也就接触不到臭豆腐。

3、放入冰箱，进行低温保存，在低温状况下，微生物和细菌的活动就会受到抑制，这样也就可以延长臭豆腐的保存时间。
【臭豆腐的保存方法与技巧臭豆腐的保存方法与技巧视频】4、将豆腐放到阴凉通风处，阴凉通风的地方可以降低臭豆腐的温度，也能起到抑制微生物的发酵。