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【元宵咋吃才健康】正月十五闹元宵，滚元宵、煮汤圆，自然是这个团圆日里不能缺席的美食 。1两汤圆=3两米饭 元宵节汤圆怎么吃才健康?
据悉，元宵、汤圆的外皮主要是糯米做的，难消化 。内馅不仅高糖、高热量，还高油脂 。如果想要健康饱口福，还要多加注意 。
当糯米被制作成汤圆，N个米粒被碾碎，然后完全的胶粘在一起形成了体积庞大而又粘稠的淀粉团，我们的牙齿很难把这粘团嚼碎，于是就把大量的粉碎工作留给了我们“压力山大”的胃，更加重了不好消化的特征 。因此糯米快速升血糖 ， 但是对胃不太友好，汤圆元宵这类糯米制品更是不好消化，肠胃不好的人一定要少吃，血糖不好的人更要少吃!
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元宵咋吃才健康
“元宵虽好，须有节制 。”苑述刚说，元宵节少不了吃汤圆或元宵 ， 用糯米粉制成的汤圆、元宵，吃多了不易消化 。儿童、老人、脾胃功能较弱的人群 ， 以及大病初愈的人士不宜多食 。“《伤寒杂病论》中提到，当人体大病初愈时，要‘忌生冷黏滑’，否则易伤脾胃，造成后患 。”苑述刚说 。
专家介绍，适当吃汤圆 ， 能增加胃肠蠕动，吃太多 ， 却会减缓胃肠蠕动，引发打嗝、胀气、腹泻等消化道症状 。而搭配一些辛辣的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，可平衡汤圆带来的“滞缓”作用 ， 减轻对脾胃的伤害 。
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