1、首先鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙 ， 因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼 ， 买回来试用清水浸泡一会儿 。
【鲍鱼怎么清理 有什么清理的技巧呢】2、然后用刀子打开鲍鱼的壳子 ， 将鲍鱼肉从壳里剔出来，鲍鱼壳要仔细地用刀去剔，所以一定要小心 。
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