【螃蟹怎么做油亮 螃蟹多种吃法】1、想要螃蟹油亮 , 可以做成油亮煎蟹 , 做法非常简单 , 只需将整只蟹洗净,放入少油的锅中,加盖中火闻香煎熟即可 。
2、蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中 , 上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟 。
3、黄金面包蟹:选用海蟹“棱子蟹” , 此蟹肉质较单薄 , 壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起 。面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶 , 熟后奶香四溢 。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气 。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常 。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻 。