1、新买的 Staub 清洗后用中小火烘干 ， 然后在内壁抹一层油（植物油即可），加热几分钟，最后把多余的油擦掉就好了 。开锅的目的是令油脂深入内壁的微小孔隙中，形成一层保护膜 ， 起到不粘的效果 。
【珐琅锅开锅锅盖要开吗? staub珐琅锅开锅方法】2、只是不要用钢丝球大力摩擦罢了 。不过铸铁锅清洗后需要立刻擦干或者烘干，这一点很重要，如果每次擦干后都能抹一层油就最好 。
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