【胸口捞是牛的哪个部位 胸口捞是牛的什么部位】1、胸口捞是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉 。
2、看到的黄中带白部分并不是脂肪，胸口捞的脂肪含量比较高，不会有肥腻的感觉，肉质有弹力和韧劲，不适合做牛排、爆炒食用 ， 适合用来炖汤煮汤，可以使胸口捞保持原汁原味 。
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