张骞 。黄瓜古称胡瓜，由西汉张骞从西域带到中原 。因为中国古代把西域或者西北地区的少数民族称作为“胡”，因此从这些地区带来的食物都会有个胡字，表明是来源于西域地区的产品 。到了东晋十六国时期 ， 北方的石勒建立后赵，石勒是羯族，非常讨厌被称为胡人，不准出现“胡”字，胡瓜就改称黄瓜了 。
黄瓜起源于哪里黄瓜原产于温暖湿润的喜马拉雅山南麓热带雨林地区 。这里温暖湿润，适合野生黄瓜生长 。英国科学家堪拉培在《栽培作物的起源》中认为，根据世界各地黄瓜的名称和古代地区的栽培记录来看，黄瓜原产地在印度东北 。
【黄瓜古称胡瓜由西汉谁从西域带到中原由此而得名】
黄瓜什么时候传入中国的黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的 。也有学者认为是分两路传入我国，一路是在公元前122年汉武帝时代，由张骞经由丝绸之路带入中国的北方地区，并经多年驯化，形成了华北系统黄瓜 。另一路经由缅甸和印中边界传入华南，并在华南被驯化，形成我国华南系统黄瓜 。
胡瓜为什么改名为黄瓜胡瓜更名黄瓜始于赵，后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人 。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后 ， 对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火 。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦 。
