1、了解面包机的功能：在使用面包机制作面包之前 ， 我们需要先了解面包机的基本功能 。一般来说，面包机除了可以烘烤面包外，还可以进行和面、发面等操作，因此如果面包机没有烘烤功能，我们可以利用其其他功能来制作我们想要的面团 。
2、选择合适的面粉：面粉的种类和质量对于面包的口感有很大的影响 。一般来说，高筋面粉更适合用来制作面包 ， 因为它们含有更多的蛋白质，可以帮助面团形成更好的结构 。我们还需要选择新鲜的面粉，因为新鲜的面粉更容易吸水，可以帮助面团更好的发酵 。
3、掌握正确的和面技巧：和面是制作面包的重要步骤，只有和出合适的面团，才能制作出美味的面包 。在和面时，我们需要将面粉和酵母一起放入面包机中，然后选择适合的搅拌模式，让面包机自动完成和面的过程 。在和面的过程中，我们需要注意观察面团的状态，如果面团太干，可以适当加入一些水；如果面团太湿 ， 可以适当加入一些面粉 。
4、注意发酵的时间和温度：发酵是制作面包的另一个重要步骤，它可以使面团中的酵母发酵产生气体，从而使面团膨胀 。在发酵面团时，我们需要选择一个温暖且湿度适中的环境，这样可以让酵母更好的发酵 。同时，我们还需要注意发酵的时间 ， 一般来说，面团需要发酵1-2小时，具体的时间需要根据面团的大小和温度来决定 。
5、选择合适的烘焙方式：虽然我们的面包机没有烘烤功能，但我们可以选择其他的烘焙方式 。例如 ， 我们可以将面团放入烤箱中，使用烤箱的发酵功能来烘烤面包 。或者，我们也可以将面团放在微波炉中，使用微波炉的烘烤功能来烘烤面包 。
【面包机没有烘烤怎么办】虽然我们的面包机没有烘烤功能，但只要我们掌握了正确的和面技巧和烘焙方式，我们仍然可以制作出美味的面包 。
