橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高 。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素 。哺乳期能不能吃橄榄菜一般我们在市面上买的橄榄菜都是已经腌制成咸菜的加工品，经过腌制后的橄榄菜，不仅营养成分全部被破坏 ， 还会产生诸如亚硝酸盐的致癌物质，对身体健康不利 。其中所含的盐分也比较高，所以哺乳期尽量少吃橄榄菜，哺乳期如果吃过咸的食物 ， 宝宝会通过母乳吸收的，增加宝宝的肾脏负担 。
橄榄菜怎么吃最好橄榄菜蒸鲩鱼腩 准备材料：鲩鱼腩1块，豆卜 ， 姜丝，橄榄菜，葱丝，生油 。
做法：
1、先将豆卜切成两半 ， 放锅里用清水煮约十分钟后捞起，略晾干水分后铺在碟底 。
2、鱼腩洗净去清附在鱼身上的黑色膜(一般卖鱼的都会帮你做这道工序，但通常都会做的不大彻底，细加工的活还得靠自己)，将鱼腩斩成几块，用盐和酒腌过后铺在豆卜上面 。
3、在鱼腩上面洒上姜丝和橄榄菜 。
4、将鱼腩放锅里大火蒸约五分钟，取出后放葱丝淋上蒸鱼豉油，最后淋上烧热的生油即可 。
橄榄菜蒸肉饼 准备材料：肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜 。做法：
1、半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲 。
2、加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉 。
3、放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟即可出锅 。
橄榄菜的功效与作用富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素 。
营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高 。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素 。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯 。
橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药 。橄榄油还有降血压的作用，并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等 。橄榄油还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能 。
食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛 。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂 。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂 。现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用 。
【产妇哺乳期可以吃橄榄吗? 哺乳期能不能吃橄榄菜】 治疗：便秘、胆结石、降血压、抗病毒 。
