1、将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样 。
2、用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐 。
【海带保存新鲜的方法 海带咋保存】3、凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软 ， 可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆 。
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