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1、芦笋炒肉片需要去皮，这样可以使做出来来的食物更加好吃。
【炒芦笋要去皮吗芦笋去皮方法芦笋炒肉芦笋要去皮吗】2、首先把芦笋清洗干净，然后削去皮切成片，再把肉片切成块，在锅里加入准备好的花生油，等花生油油温加热好了，加入切好的肉片翻炒熟，再加入切好的芦笋翻炒一会，然后加入调料和酱汁搅拌均匀炖十五分钟，最后再慢慢收汁，这样好吃的芦笋炒肉片就好了。