1、“隔子肉”是指猪身上一块特殊的肉，长不过一尺，宽不过三指 ， 在猪胸腔和腹腔之间猪体肉将猪的心肝脾肺连在一起的那块肉，肉的边上由筋膜包裹 。
【隔子肉是什么肉 什么是隔子肉】2、它的学名叫“膈肌”，主要作用是跟肋间肌一起产生呼吸运动的 ， 也就是说靠肺呼吸的动物都少不了它 。同时它也是除了心肌以外动物身上运动量第二大的肌肉，从生下来开始，直到死它才会停止运动（心脏是在出生前就开始跳了） 。
3、所以它是体能量与元素供给的重点区域 ， 由此它也是猪身上元气最足的一块肉 。据有关资料介绍，隔子肉对人体活肺、护肝、降压、软化血管、提高肌肉韧性有很大的功效 。
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