【大米可以冷藏保鲜吗 大米可以放冷藏保鲜的吗】1、大米可以放在冰箱里冷藏 。
2、粮食不怕冻，放在冷冻室或冷藏室，品质基本不会发生变化 ， 但要注意密封 。开封后的要尽快吃掉，临时贮存应放在阴凉、干燥和通风的地方 。
3、最好是不要冷冻，会影响米质的口感 。可以放在保鲜层里 ， 或者放在一些通风干燥的地方，不要晒着阳光就行了 。因为冰箱里的温度较外界更低，大米适合在恒温的条件下保持，放在冰箱时间长了，反而会影响大米的口感和味道 。
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