1、如果彻底煮熟了，就不会坏，没有煮熟就会坏 。
2、鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下 ， 东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形 。但是如果蛋已经熟透，而且以低温一般冷藏的温度密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题 。
【水煮蛋放一晚上会坏吗 水煮蛋放一晚上会不会坏】3、只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的 。茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的 ， 第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料 ， 再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋 ， （蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了 ， 也不要吃了 。
