1、鸡吃大蒜的好处：大蒜素中含有天然的大蒜油，具有浓烈的大蒜气味 。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成，总含量大于等于80％，抑菌力强，对痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻 ， 巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显著疗效 。
2、大蒜素的理化性质主要取决于大蒜油，为淡黄色至棕红色液体，密度1.050~1.095，折光率1.550~1.580 ， 溶于大多数非挥发油，部分溶于乙醇，不溶于水、甘油和丙二醇等 。遇到强酸、强氧化剂和紫外线可引起变质 。
【鸡吃大蒜有什么好处和功效 鸡吃大蒜有什么好处】3、大蒜素具有纯正、自然的浓烈香味，可替代饲料中的其他香味剂 ， 在饲料中添加50ppm~150ppm的大蒜素，能改善饲料异味，刺激鸡产生强烈的诱食效果 ， 使之食欲大增，采食量也随之增大，进而增加净重 。
